福布斯生活｜四代传承，Rocco Forte酒店集团的百年之路
编辑：admin 日期：2019-12-29 12:40:30 / 人气：
布朗酒店Kipling套房。图片来源：DR
此后，诸多皇族政客、文学巨匠光顾入住这个酒店，鲁德亚德吉卜林(Rudyard Kipling)在这里完成《丛林奇谭》一书；阿加莎克里斯蒂(Agatha Christie)在这里得到了小说《伯特伦旅馆之谜》的灵感；斯蒂芬金(Stephen King)也在这里完成了自己的新作。美国总统西奥多·罗斯福(Theodore Roosevelt)夫妇、维多利亚女王、拿破仑三世(Napoleon III)和妻子、英国首相丘吉尔等名人政客，都曾在此下榻，留下过他们的身影。
这座于1837年正式开始营业的布朗酒店，最初由11幢乔治亚风格的联体别墅组合而成，是全英国历史最为悠久的酒店。后经转卖、扩建和收购，酒店规模不断扩大。2003年，布朗酒店正式被Rocco Forte酒店集团收入囊中。随后集团投入2,400万英镑将其翻新和重新设计，布朗酒店在保留下历史印迹的同时，焕发了新生。
如今，作为四代传承、横跨欧洲的家族酒店集团，Rocco Forte酒店集团旗下共有14家酒店。其中除了这座熠熠生辉的布朗酒店，其它的每所也都各有特色。
集团旗下的另一家酒店——位于爱丁堡的巴尔莫勒尔酒店(Balmoral Hotel)，同样有着不同寻常的故事。
巴尔莫勒尔酒店Glamis套房。图片来源：DR
2007年，著名作家JK罗琳入住巴尔莫勒尔酒店，创作小说《哈利·波特》系列的最后一部。长达6个月的创作期几乎都发生于酒店的552号房间内，最终《哈利·波特与死亡圣器》诞生，为这一系列绝世之作画上了圆满句号。
此后，酒店为了纪念这段故事，将522号房间命名为“罗琳”套房，并将门把手改设计为了一只猫头鹰的形象。每年都有大量的粉丝和书迷到此参观，或入住该房间，亲身体验他们钟爱的作者当年创作时的环境。而这间巴尔莫勒尔酒店也是Rocco Forte酒店集团旗下的第一家酒店。
另一个隶属于集团的卢瑟酒店(Hotel de Russie)，则曾迎接过世界绘画巨匠毕加索的光顾。据报道，1917年，他曾与艺术家让·科克托(Jean Cocteau)一起策划了首场立体主义芭蕾舞演出。
1996年，罗克福特(Rocco Forte)爵士和妹妹奥尔加柏丽兹(Olga Polizzi)共同创立了Rocco Forte酒店集团。罗克福特负责酒店的运营管理，而他的妹妹负责设计。然而，关于Rocco Forte家族传承的历史，最早或许还要追溯到1911年那个名为Savoy的咖啡厅。这是这个历经百年家族的传奇开端。
罗克福特(Rocco Forte)爵士。图片来源：DR
从咖啡厅到酒吧，再到后来的酒店餐饮公司Trusthouse Forte；从罗克福特的祖父到他的父亲，再到他自己。尽管因为一次恶意收购，罗克福特不得不在自己年过五十的时候选择重新开始，但这个如今已经历经了四代传承的家族对于酒店的热情始终未变。
Rocco Forte酒店集团在创立至今近25年的时间里，不断发展、扩张，并以集团极强的品牌风格和家族力量，影响着整个欧洲的酒店市场。正如罗克福特强调：集团的战略从一开始就是要建立一个覆盖欧洲所有主要城市的豪华酒店集团。如今，其旗下14家酒店遍布于欧洲多个大城市的地标区域，并正在将触角伸向全世界。同时，每个酒店都有着与城市、文化相契合的，独一无二的特色。这也是罗克福特始终在追求的。
“我们试图将酒店与当地的市场和环境联系起来，使每个酒店都成为城市的一部分。我们的旅馆不太大，但它们彼此间有一种亲密的感觉。” 罗克福特说，“（集团旗下）没有两家酒店在装饰和建筑上是一样的，我认为每个酒店都应该有自己的个性来反映它的定位。我们的酒店不是那种表面光鲜、水龙头镀金、到处是大理石、椅子塞得满满的地方。它们都有着很强烈的设计元素，但同时这些元素也很简单，这就是Rocco Forte与其他品牌的不同之处。”
而这些精妙的设计都出自罗克福特的妹妹奥尔加柏丽兹之手。她很擅长从地理位置和历史人文中攫取设计灵感和元素，例如罗克福特举例：布朗酒店是在伦敦的历史建筑，巴尔莫勒尔在爱丁堡是当地用来庆祝115周年时建的地标，而在布鲁塞尔的阿米戈酒店(Amigo Hotel)曾经是城市的监狱。
阿米戈酒店。图片来源：DR
作为一个家族集团，关注家庭和传承是Rocco Forte酒店集团的核心。罗克福特曾和父亲一起工作，从14、5岁时起，他就开始在父亲的公司工作，期间他学会了很多酒店管理方面的专业知识，也积累了许多经验。后来，也是父亲帮助他开始了自己的事业——在卖掉Trusthouse Forte之后，父亲支持他建立了Rocco Forte酒店集团。“我非常清楚自己的根。” 罗克福特说。
因为与妹妹奥尔加合作，他们的孩子也都开始在集团里工作。艾琳(Irene)创立了地中海化妆品品牌Irene Forte，并制定了该集团所缺乏的健康战略，她在德拉维尔有第一个550平方米的SPA品牌店铺。莉迪亚(Lydia)与主厨一起经营食品和饮料。最年轻的查尔斯(Charles)也开始起步。“因此，他们（孩子们）直接从我们这里学习我们的理念，以及我们打算把公司带到哪里。”
罗克福特和家人。图片来源：DR
“我们的酒店很贴心，你可以感受到家的感觉。”罗克福特说，“我希望以某种方式激励所有的客人。”
罗克福特认为Rocco Forte酒店集团有3点与众不同之处。强大的家族影响力和家庭关怀是他们最具代表性的两点，因为有家人的参与，有隔代的传承，会产生一种温暖的、家的感觉，这在每家公司都不容易做到。
另外，与大多数国际酒店集团不同的是，罗克福特更想大幅扩大集团的业务规模，并为消费者提供一些特殊的东西。“我希望Rocco Forte的酒店会成为任何想要去意大利享受奢华生活的人的首选，在那里我们想要覆盖整个国家。我们在罗马、佛罗伦萨和西西里都有酒店，但我还想去其他很多大城市。在做到这点之后，我们就会去看一些较小的城市，看看我们能管理什么样的产品，因为许多文化城市没有良好的住宿条件。与此同时，我想开始看更远的地方，比如我真的很想去纽约。”罗克福特说。
肯尼迪别墅酒店内的别墅庭院。图片来源：DR
谈到创立至今的变化，罗克福特觉得Rocco Forte酒店在某些方面并没有太大的变化。比如酒店与城市的关联性、酒店的家庭关怀和真实性，这些也成为了不少新兴酒店效仿的地方。但在其它领域，罗克福特承认，酒店也在随着时间和技术的变化而变化着。
“一个人正在以令人难以置信的速度发展，毫无疑问，你必须跟上时代。”他说。“然而，提供始终如一的高质量个性化客户服务绝对是关键，这绝不应该被新趋势或技术发展的出现，所掩盖或取代。”
但同时，集团确实在不断调整以适应着时代和科技的发展，其中，最大的影响体现在人们预订酒店的方式。互联网的发展助推了在线旅行社的兴起，他们垄断了市场，要求更高的佣金，这是Rocco Forte酒店集团面临的新难题之一。另外，集团也开始注重品牌在社交媒体上的投资和宣传，这是带来盈利中重要的一环，也是以前所没有的。
集团在销售方式上的改变也很显著。“提高产量管理意味着你可以有效地改变酒店每天、每周的价格，尽管这并不是一个好的现象，但竞争对手也在做，我也还没找到不去做的方法。”他说，“套房和配套的服务每天都是一样的，但是由于市场一天比一天更强劲，你会收取更多的费用。我认为酒店不需要改变它的服务，只要确保它能够满足市场的需求就可以了。然而，品牌将日益成为吸引旅行者选择的一个更为重要的因素，需要更大的品牌差异来吸引顾客。”
Rocco Forte酒店Borghese 套房。图片来源：DR
Rocco Forte酒店集团曾于2015年就宣布，将在上海的徐汇滨江开出其在亚洲的第一家酒店。对于集团来说，上海的“西外滩”是个崭新的机会。在未来，越来越多的博物馆、美术馆，甚至媒体中心将落座于此，而Rocco Forte酒店将是这其中唯一一家酒店。“过去几年，这个市场（中国市场）显著增长。因此，在中国开出酒店将为集团带来了更多的知名度。”罗克福特说。
上海的这家Rocco Forte酒店，和其下属的其它酒店一样，有专属于自己的特色。例如，酒店的服务人员都必须会说中文；建立了专门的社交媒体账户，与市场建立联系；根据市场设立了专门的合作机构等。而中国游客在国外的体验，集团也十分重视。例如：位于苏格兰的巴尔莫勒尔酒店，专为中国游客提供特别的设施和早餐选择。“中国人是相当老练的旅行者，我们在欧洲的酒店也都会尽量迎合他们。”