酒店“摘星”不以为耻？该让他们付出巨大代价
编辑：admin 日期：2020-01-19 16:41:10 / 人气：
仅2019年以来，国家文旅部就已四次对共计29家不符合相关星级标准的五星级酒店进行“摘星”，此外还有累计32家酒店被要求限期整改12个月，涉及喜来登、希尔顿等多个知名酒店品牌。毫无疑问，这种星级酒店动态管理措施，体现的是国家文旅部强力整顿旅游酒店相关经营秩序的的决心、勇气和智慧。尤其春节旅游高峰期到来之际，如此动作更具意义。
然而，国家文旅部连续对相关不合格星级酒店进行出手“摘星”或限期整改，相关酒店经营者应该受到足够警示才对，但仍旧有那么多酒店进入到被“摘星”和限期整改的行列，固然说明了文旅部监督检查和处理工作越来越细、越来越严，但也从一个侧面说明了这样的“摘星”和限期整改动作，一定程度上还是缺乏足够的威力。
众所周知，旅游饭店星级评价，既是对旅游饭店硬件设施的考评，也是对卫生、安全、餐饮等软服务的认证，更是诚信和信用的标志。从星级提升中，酒店可得到实实在在的利益，比如吸引更多追求高品质顾客的眼光、增加酒店的知名度等。可以说，酒店星级原本是酒店的一个金字招牌。
但也须深刻看到的是，时下由于各种因素的影响，星级牌匾在很多时候对一些酒店的影响并不像人们想象的那么大，人们接受一个酒店服务，并不一定看重的就是星级牌匾，而是网络声量。比如近些年出现的“网红酒店”等，他们主要依靠的是适时成功宣传等，酒店星牌等可能只是其中一个并不十分关键的因素，因此相关星级酒店对职能部门的暗访、“摘牌”等并不如想象的上心。
更重要的是，“摘牌”、限期整改等可能并没有影响到相关酒店的直接根本利益。一方面，一些酒店之所以被摘星，是因为他们在服务设施、卫生等方面不达标，甚至违法违规，但在处理上却仅是对其摘星、警告和限期整改等，并没有对其进行更为严厉的经济处罚。
另一方面，一些酒店被“摘星”，也就说明其相关的服务水平并没有到位。按照质价相符原则，这些酒店应该相应降低客房、餐饮等方面收费标准。但实际操作中并没有因此降价的机制，不管是物价、市场、文旅等管理者，还是经营者都对此缺乏必要的实质性动作，经营者因此受到的经济影响也不大，甚至没有。
概而言之，由于时代变化等星牌对酒店的影响力不足，或“摘牌”等让酒店付出的直接代价不够甚至没有代价等，是一些星级酒店面对摘星处罚，敢于继续名不副实经营，甚至前赴后继陷入其中的主要原因所在。
对症下药，治病纠根。这也进一步警示有关方面，要想让“摘星”等动作达到应有效果，就需要与时俱进在管理的思路和手段上进行有效改进，提升“摘星”的威力，而非僵化、简单的死守与实际不太相适宜的老套做法。
具体讲，一方面，要切实树立“互联网+”思维，熟悉和掌握现代互联网宣传和传播的特点，善用及时而有效的网络宣传，让酒店网络宣传等不能抵消因“摘星”而造成的影响和损失，进而不得不严肃对待“摘星”。
另一方面，改独家治理为部门联动，文旅、物价、市场等部门协调发力，及时制定完善“摘星”价格联动机制等，让酒店“摘星”就要付出相应服务降价等成本。同时，完善相关罚则，让酒店“摘星”发现的卫生不达标等也付出巨大代价，从而对“摘星”不敢掉以轻心。
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